面筋是什么做的？面筋的营养价值和功效
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- 时间：2023-01-30 15:42:00
面筋是什么做的?
路边商贩们做的烤面筋，都是一种叫做谷朊粉的原料做的。在做面筋的时候，商家只需要将这种原料与水混合，按照一定的比例配置好之后，就能直接将面筋搅拌成型了。谷朊粉是从小麦面粉中提取出来的物质，其中含有85%的蛋白质，其实也不用担心吃了之后对人体有什么危害。
虽然看似谷朊粉做出来的面筋有很多的营养，但是因为烤面筋的烹煮方式一般都是煎、烤，所以就会在其中流失大量的营养物质，要是长期将这些小吃作为主食的话，很容易就造成身体营养不良了。
面筋的营养价值和功效
面筋性甘凉，含有丰富的植物性蛋白质以及多种微量元素，具有和中解热的作用，能够缓解热病烦渴的症状，增强人体免疫力。面筋还具有益气养血的功效，对于气血亏虚导致的神疲乏力、少气懒言、失眠健忘、面色?白或萎黄、唇甲淡白、食少纳呆等症状有一定的调理作用。
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