酱茄子怎么做才好吃?
1、茄子洗净去蒂切条 ,放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
2、蒜切末,大葱切粒。
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入一半蒜末炒香,放入茄条炒至变软,放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺,鸡精半勺翻炒均匀即可。
酱茄子和烧茄子区别?
红烧茄子与酱扒茄子最大的区别就在于红烧茄子需要将茄子过油炸,熟而酱扒茄子,只需要将茄子用隔水蒸熟之后,再用酱爆炒即可。
更省事了,应该是酱扒茄子比较省事,并且很快就做好。
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