皮冻是哪里的特产?皮冻的熬制方法

  • 来源:人气网
  • 时间:2023-04-12 16:53:42

皮冻是哪里的特产?

皮冻是东北赫赫有名的食物。

皮冻是一种家常菜,以猪皮作为原料,猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

皮冻的熬制方法

1、皮冻用猪皮,然后将猪皮洗净切小条,切的越小越好,这样煮起来比较容易。2、猪皮冻用大火熬开,再小火慢慢熬。3、在熬皮冻时千万不要频繁的搅动,容易糊锅。4、皮冻在倒入盆前要搅拌均匀。5、将皮冻倒入盆中后,还需冷冻成型,需放在冰箱的冷藏室防止化开。

1、皮冻用猪皮,然后将猪皮洗净切小条,切的越小越好,这样煮起来比较容易。

2、猪皮冻最关键的一步,就是用大火熬开,再小火慢慢熬,把猪皮熬至接近最小就行。

3、在熬皮冻时千万不要频繁的搅动,不易成型,火不能太大,容易糊锅。

4、皮冻熬好后,在倒入盆前一定要搅拌均匀。

5、将皮冻倒入盆中后,还需冷冻成型,贮藏时尽量放在冰箱的冷藏室防止化开。

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