怎么腌制生蚝？生蚝什么季节最肥最好吃？

来源：中穆青年网
时间：2023-02-23 14:06:30

怎么腌制生蚝?

1、准备生蚝600克、芹菜两小颗、小米椒一颗、蒜头4瓣、鱼露适量、生抽适量、小麻油适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量。

2、生蚝泡水冲洗干净，大概过了八次水才基本没有污物，沥干。

3、把芹菜切粒，米椒切圈，蒜拍碎不要拍烂。放到沥干的生蚝里，加入鱼露，生抽，麻油，胡椒粉，盐，糖，拌匀。

4、盖上保鲜膜放冰箱保鲜冷藏，十二个小时就可以吃了。

生蚝什么季节最肥最好吃?

1、生蚝一般在12月至次年4月份最为肥美。生蚝一般在5-6月份的时候下苗繁殖。

2、每年的5到9月份是生蚝的繁殖期。这段时间的生蚝肉质、味道都非常的差，并不适合捕捞。而到了12月份之后生蚝最为成熟，因此也最为肥美。

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